Seitan er en vegansk køderstatning der er enormt alsidig. I denne opskrift vil jeg lære dig, at lave seitan pålæg og seitan strimler. Ingredienser: Tørre ingredienser: 2 dl seitan mel/vital gluten* 1 tsk. salt ½ tsk. peber 1 tsk. paprika… Continue Reading
Lækre bløde boller fyldt med korn og frø. Der bliver ca. 12 boller Ingredienser: 3 dl. blandet korn* 500-600g mel 150g vegansk smør/margarine 3 dl plantemælk 2 spsk. sukker 1 tsk. salt 50g gær* Du kan købe en 5-kornsblanding, eller… Continue Reading
Fransk nougat med peanuts, overtrukket med mørk chokolade. Ingredienser: Nougatbunden: 250g sukker 125g glukosesirup 150g sirup 1,5 dl vand 75g reduceret aquafaba* 1 tsk. citronsaft 3 spsk. flormelis* Det er vigtigt, at den er reduceret. Klik på ingrediensen, hvis du… Continue Reading
Lækre veganske flødeboller med vanilje eller hindbær, dækket af skøn knasende chokolade og toppet med kokos eller hindbær. Ingredienser: Bund: Vælg mellem: Marie kiks Marcipan (200g marcipan + flormelis)* Andre kiks fx. oreos, digestive mm.* (se fremgangsmåde længere nede) Skum:… Continue Reading
Nem og lækker karamel til kage, is, fyldte chokolader eller hvad end du synes. Ingredienser: 1 dåse kondenseret kokosmælk** Kan købes i Bilka, Føtex, mm. og på nuttyvegan.dk Sådan gør du: Tag emballagen af dåsen og find en gryde der… Continue Reading
Aquafaba er en helt fantastisk ting i det veganske køkken, som kan gøre det muligt for os at lave skumfiduser, marengs, flødeboller og en masse andre lækre ting. Der er stor forskel på den aquafaba du får i de forskellige… Continue Reading
Veganske skumfiduser med vanilje smag. Ingredienser: 1 dl reduceret aquafaba 2 tsk. citronsaft 2 tsk. vaniljesukker 130g vand 1 spsk. agar agar 300g sukker Til fadet: 50g flormelis 50g majsstivelse** Kan undlades, men anbefales Tip: Hvis du ønsker en smag… Continue Reading
Lækker og hurtig karamel, til is, kage, fyldte chokolader mm. Ingredienser: 150g sukker 1 dl. alpro piskbar 1 knivspids salt**Hvis du ønsker saltkaramel – Brug kværnet middelhavssalt, pink Himalayan salt eller flagesalt, Sådan gør du: Lun din fløde i microovnen,… Continue Reading