Peanutbutter Cups

Lækre peanutbutter cups som smelter på tungen og med et saltet touch, hvis man er til sådan noget. Du vil ikke fortryde du har lavet disse! MUMS

Der bliver 12 stk.

Ingredienser:

  • 250g peanutbutter
  • 400g mørk chokolade*
  • 80-100g flormelis
  • 4-5 spsk lys sirup eller ahornsirup
  • Middelhavssalt
  • Muffinsforme

*De fleste billige mørke chokolader i supermarkederne er veganske. Jeg foretrækker den fra rema 1000.

Sådan gør du:

  • Start med at smelte 200g chokolade i et vandbad og stil muffinsformene frem. Brug gerne en stor muffinsform til 12 muffins, til at holde formen på dem.
  • Hæld den smeltede chokolade i formene så det dækker bunden og smør det en smule op af kanterne, da det så nemmere vil hænge sammen med det chokolade der kommer over til sidst.
  • Stil dem derefter på frys/køl, alt efter hvad der er nemmest for dig.
  • Bland så peanutbutteren med flormelisen og ahornsiruppen lidt efter lidt for at opnå den rette konsistens. Det kommer meget an på hvilken peanutbutter man bruger, hvor meget ahornsirup der skal til.
  • Massen skal være blød, men sammenhængende og ikke for “våd”. Hvis den bliver for hård bliver den for tør at spise. Se billeder nedenfor, for at se hvordan den skal være.
  • Del massen op i 12 lige store dele, og rul dem mellem hænderne og tryk dem en smule flade.

  • Smelt så de resterende 200g chokolade og tag muffinsformene ud af køleskabet/fryseren.
  • Kom de lidt flade peanutbutter kugler i hver muffinsform og hæld chokolade over så det dækker. Tag gerne og afslut med at drysse havsalt over dem, og stil dem så i køleskabet.
  • Lad dem sætte sig i køleskabet i omkring en time, og så kan du spise løs!

Værsgo!

Her er de i en mini udgave.

Josefine Oehlenschlæger

2 Comments

  1. Hej, jeg fandt helt tilfældigt din side her i dag. Fine opskrifter synes jeg, men du har da holdt noget af en pause – er du holdt helt op? Og så bør du altså komme ind på FB. Håber du vender tilbage med flere opskrifter og måske du også kan finde inspiration ovre hos mig. God weekend.

  2. Mine kollegaer er i dag blevet forkælet og er vilde med dem. De er mums og nemme at lave

Skriv et svar til Secrets & Leeks Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.