Hvor skal jeg starte?
Det kan virke ufattelig uoverskueligt at lære at tjekke madvarer for animalske ingredienser, men det bliver meget nemmere med tiden, og når man lære hvad de forskellige ting betyder.
Heldigvis er ting som: mælk, æg, skummetmælkspulver, vallepulver osv. ofte skrevet med fed, fordi det er oplysninger til allergikerer, så det kan gøre det meget nemmere lige at skimme en ingrediensliste igennem.
E-Numre
Jeg vil anbefale at hente app’en “Vegsafe” hvor man kan slå alle E-numre op, og tjekke dem efter. Det forekommer dog, at nogle E-numre, kan være både animalske og plantebaseret, og så er der ingen anden mulighed, end at kontakte producenten. Dog er der ofte andre der allerede har kontaktet producenten og så kan svaret måske findes på facebook siden (((Vegansk Mad))), som er den største danske veganske gruppe.
Undgå:
– Bivoks
– Gelatine
– Carmin/E-120, er rødt farvestof som stammer fra dyr.
– Honning (også Akaciehonning)
“Kan indeholde spor af”
Rigtige mange varer har en deklaration om at varen kan indeholde spor af (soja, nødder, mælk, æg) alle mulige varer. Dette er information der er skrevet til hyperallergikerer, og betyder netop at produktet ikke indeholder disse ting, ellers var det jo en af ingredienserne. Det betyder egentlig bare, at varen er lavet et sted hvor disse ting også forekommer.
Det er en forskelligt fra person til person hvorvidt man vil købe og spise produktet når det kan indeholde spor af animalske produkter, især fordi det ofte er et spørgsmål om hvorvidt man ønsker at støtte firmaer der også lavet produkter med animalske ingredienser.
Min egen personlige holdning til dette er, at man netop skal købe veganske produkter, også selvom de er lavet af firmaer, der ikke er veganske. Vi skal jo skabe en efterspørgsel på de veganske varer. Dette vil vise firmaerne, at der er en stor interesse i veganske varer/varer uden animalier.
Veganske/vegetariske firmaer
Der er mange veganske varer og firmaer, som er lette at komme til, da de findes i de lokale supermarkeder. De laver både mælkedrikke af ris, mandler, havre osv. De laver køderstatninger, yoghurt, creme fraice, chokolade osv.
Her er en liste over nogle af de firmaer du kan finde i de lokale supermarkeder.
- Alpro – mælk, creme fraice, skyr, dessert, yoghurt, flødeskum mm.
- Oatly – mælk, creme fraice mm.
- Naturli – pålæg, mælk, fløde, smørepålæg, barer, smoothies, smør, hakket, is
- Oumph – køderstatning
- Hälsans Kök – køderstatning
- Soy4you – køderstaning
- Edgy Vedgie – køderstatning
- Nutana – pålæg, køderstatning
- Økolivet – smørepålæg, køderstatning, mælk, supper.
- Violife – diverse ost, inkl, pizza ost, feta mm.
- Urtekram – pesto, bønner, smøreoplæg
- Like Meat – køderstatning
- Økobay – is
- Ben&Jerrys – is
- Choice – is, vaffelis
- Daloon – samosa, grøntsagsbøffer
- Kitchen Joy (Thai Cube) – færdig retter
- Gardein – køderstatning
- Spir i netto – plantemælk, pizza, pålæg mm.
Gode steder at handle:
- Bilka
- Netto
- Rema 1000
- Meny
- Aldi
- Lidl
- Irma
Grupper
En god ide kan være, at melde sig ind i facebook grupper. Dette kan give stor støtte og rigtig god inspiration. Gruppen (((Vegansk mad))), Vegansk Madglæde og The Friendly Vegan er rigtig gode grupper, hvor man kan spørge om alt og også se hvad andre spiser og gør.