“Mac and Cheese”

Dette er en lækker, cremet ret, som er nem at lave. Den er super børnevenlig og en favorit ved min søn.

Der bliver til 3-4 personer

Ingredienser:

• 3 dl cashewnødder
• 2,5 dl vand
• 1,5 dl gærflager
• 2 spsk citronsaft
• 2 fed hvidløg
• 1 knsp røget paprika
• 2 tsk gurkemeje
• 1 tsk dijon sennep
• 1 tsk løgpulver
• 1 tsk salt
• Friskkværnet peber
• 400g suppehorn/makaroni

Sådan gør du:

1. Sæt dine cashewnødder i blød. De skal stå i vand i minimum to timer.
2. Når der er gået minimum to timer så dræn og skyl cashewnødderne.
3. Sæt en gryde til at koge med letsaltet vand.
4. Når den koger, kan du komme dine suppehorn/makaroni i. Kog efter posens anvisninger.
5. Kom de drænede cashewnødder i en blender sammen med alle de resterende ingredienser.
6. Blend det hele til sovsen er helt ensartet. Det kan tage flere minutter.
7. Smag gerne til.
8. Når dine suppehorn er færdigkogt, hælder du vandet fra.
9. Hæld din cashew-sovs over supperhornene og rør godt rundt.
10. Så er du klar til at servere.

Bon Appétit