Dumplings
Lækre dumplings med lækre grøntsager, tofu og masser af smag! Vi er helt vilde med dem herhjemme, og der bliver altid spist op! De er meget børnevenlige, og min søn på 7 år hamstrer dem, hvis han får lov. I… Continue Reading
Frokost
Oliefri Pesto
Ingredienser: 230g butterbeans/cannellini bønner 4-5 håndfulde frisk basilikum 60g pinjekerner 4 spsk. citronsaft 2 spsk. gærflager 1,5 dl. vand 2-4 fede hvidløg 1 tsk. salt Sådan gør du: Rist pinjekernerne på en pande indtil de er gyldne. Kom alle ingredienser,… Continue Reading
Seitan – to måder
Seitan er en vegansk køderstatning der er enormt alsidig. I denne opskrift vil jeg lære dig, at lave seitan pålæg og seitan strimler. Ingredienser: Tørre ingredienser: 2 dl seitan mel/vital gluten* 1 tsk. salt ½ tsk. peber 1 tsk. paprika… Continue Reading
Hvidløgsstjerne
Det perfekte tilbehør til aftensmaden, eller som snack til frokosten. Den er både flot og fuld af smag, og hvis du elsker hvidløg ligeså meget som jeg, så vil du elske den! Der bliver én stor stjerne. Ingredienser: Dejen: 400g… Continue Reading
Krigsfisk
Lækre veganske “fiske”fileter, som smager helt fantastisk. Opskriften stammer fra krigen, da man ikke kunne fiske, så man lavede krigsfisk i stedet for. Det er både nemt og billigt, og en lækker tilføjelse til julepålægget. Der bliver omkring 10 stk.… Continue Reading
Sunde romkugler
Lækre romkugler eller trøfler som vi kalder dem i vestjylland, men uden den dårlige samvittighed. Disse er perfekte til børnenes madpakker (eller de voksnes) og de smager helt perfekt. Der bliver omkring 20-30 kugler, alt efter størrelse. Ingredienser: 240g sorte… Continue Reading
Naturli kødFRIsovs
Lækker kødFRIsovs, som er et kæmpe hit hjemme hos os. Den ryger altid lige ned. Der bliver til 2-3 personer Ingredienser: 1 pakke Naturli Minced 3-5 fed hvidløg (Det kommer an på hvor glad du er for hvidløg.) 3 gulerødder… Continue Reading
Tynde pandekager
Traditionelle tynde pandekager, med sprød kant, eller crêpes, som de er bedre kendt som. Der bliver ca. 10 pandekager Ingredienser: 250g mel 2 tsk bagepulver 2 tsk vaniljesukker 1 spsk olie 1 knsp salt 6 dl plantemælk Sådan gør du:… Continue Reading