Pasta med soltørrede tomater

Denne ret er super nem at lave og den er fuld af smag.

Der bliver til to personer

Ingredienser:

• 200-300g pasta
• 1 løg
• 4 fede hvidløg
• 1 glas soltørrede tomater
• 2 dl ærter
• 0,5 dl solsikkekerner eller pinjekerner
• En håndfuld frisk basilikum
• Salt og peber

Sådan gør du:

1. Sæt pastaen til at koge i en god mængde saltet vand. Følg kogeanvisningerne på den pakke pasta, som du har valgt.
2. Tænd en pande på medium varme og hæld olien fra de soltørrede tomater ud på panden.
3. Finhak løget og pres hvidløgene i en hvidløgspresser.
4. Svits det af i olien i omkring 4-5 minutter.
5. Mens det svitser kan du finhakke kerner og de soltørrede tomater.
6. Kom med op i panden og svits det hele sammen.
7. Kom ærter og basilikum i panden, samt salt og peber.
8. Når pastaen er færdigkogt skal den blandes sammen i panden, så alle pastaskruer er dækket af de soltørrede tomater.
9. Server eventuelt med brød og smørbar.

Bon Appétit!